Nguyên liệu làm món cá nướng riềng sả
- 1 kg cá quả
- 100g riềng
- 5 củ sả
- Cà chua
- Rau mùi
- Dầu ăn, bột nghệ, hạt tiêu
- Lò nướng hay bếp nướng than.
Cách làm cá nướng riềng sả
Bước 1: Sơ chế cá
- Đem cá quả làm sạch, cắt bỏ vây rồi rửa lại với nước nhiều lân sau đó, khía chéo trên thân cá.
Làm như vậy để cá dễ thấm gia vị và khi nướng cá nhanh chín hơn.
Bước 2: Chuẩn bị riềng sả
- Sả và riềng rửa sạch, thái mỏng rồi giã nát.
Cho hết sả, riềng và gia vị gồm: hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào chung 1 bát, trộn đều.
Bước 3: Ướp và nướng cá
- Dùng hỗn hợp này phết lên mình cá, bạn ướp cá khoảng 10 phút nhé.
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 250ºC khoảng 10 phút. Sau đó, đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, nướng 20 phút hoặc đến khi cá chín tùy theo nhiệt độ từng lò nhé.
Bước 4: Hoàn thành món cá nướng riềng sả
- Cho cá ra đĩa và ăn nóng.
Món cá nướng riềng sả thơm phức cả gian bếp nhỏ. Chỉ cần vài công đoạn đơn giản là các bạn đã có ngay 1 đĩa cá thật ngon và đẹp mắt. Món ăn này các bạn có thể làm khi cả gia đình sum họp. Được cùng nhau làm cá, nướng cá và cùng nhau thưởng thức đó là điều tuyệt vời thú vị. Món ăn này các bạn cần ăn nóng không nên ăn nguội, những miếng thịt cá nạc thơm vàng ngọt thịt. Khi bày cá lên các bạn hãy trang trí thêm chút rau sống cho đẹp mắt nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
