Chế biến:
– Đặt nồi lên bếp, đổ dầu vào nồi chờ dầu
nóng bỏ gừng, hành đập dập vào khử cho thơm, sau dó đổ vào một lượng nước vừa đủ dùng, Tồi nấu sôi.
– Cho cải xanh, hoa cúc và mạch đông vào rồi vặn lửa nhỏ lại nấu chín, nêm lại cho vừa ăn là được.
Trình bày:
– Múc canh vào tô, kê đó rải hành xắt khúc lên trên, dọn canh nóng lên bàn ăn với cơm.
– Mỗi ngày ăn 1 lần.
Công dụng:
– Món ăn này có lợi cho can, sáng mắt, bổ âm, bổ thận.
– Thích hợp với người bệnh cao huyết áp.