Nguyên liệu làm món cháo đỗ đen
Mục lục
hiện
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- 100g đậu đen
- Nước mắm ngon
- Đường kính.
Cách làm món cháo đỗ đen
Bước 1: Chuẩn bị đỗ đen
- Đậu đen các bạn hãy ngâm vào chậu nước sau khi mua về, nhặt bỏ hết những hạt nổi bên trên
- Để ngâm đỗ đen khoảng tầm 2- 4 tiếng cho đậu nở ra như vậy khi nấu sẽ nhanh và nhừ ngon hơn
Bước 2: Sơ chế gạo tẻ, gạo nếp
- Gạo tẻ và gạo nếp các bạn mang vo sạch rồi đổ chung vào chiếc nồi
- Đổ đậu đen vào nồi gạo và cho nước gấp 3 lần lượng gạo và đỗ trong nồi
Bước 3: Nấu cháo
- Bắc nồi lên bếp bếp đun tới khi sôi thì các bạn hạ bớt lửa xuống và kênh vung ra tránh cháo bị bồi ra ngoài
- Đun tiếp tới khi nào thấy cháo nhừ thì tắt bếp, lấy đũa đảo đều nồi cháo lên cho sánh mịn
Bước 4: Hoàn thành món cháo đỗ đen
- Múc cháo ra bát và cho mắm hay đường tùy theo sở thích của mỗi người.
Món cháo đậu đen ăn rất mát, các mẹ bầu cũng nên ăn món này thường xuyên sẽ giúp cho mẹ và thai nhi đều tốt. Lưu ý các bạn khi bước cho nước vào nồi cháo, các bạn nên cho nhiều nước một chút ngay từ lúc đầu để nồi cháo đủ chín nhừ, trường hợp cháo chưa nhừ mà nước đã hết khi đó thêm nước thì cháo sẽ không được sánh mịn như lúc đầu. Chúc các bạn ngon miệng với món cháo đậu đen.