Cách làm thịt bò trộn dưa leo ngon nhất
– Thịt bò rửa sạch và thái thớ ngang để thịt không bị dai. Bạn thái mỏng và giữ bản to nhé. Cho thịt vào tô, ướp cùng với tỏi băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn khoảng 30 phút.
– Rửa sạch dưa leo, cắt 2 đầu rồi chà mủ thật kĩ để dưa không bị đắng, không gọt vỏ, bỏ hết phần hạt rồi đem thái sợi.
– Rửa sạch các loại nguyên liệu còn lại trước khi sơ chế.
– Lột vỏ hành tây, rồi thái mỏng, ướp cùng một chút muối, đường và giấm ướp trong 15 phút.
– Cà rốt gọt vỏ và thái sợi. Nếu cà rốt bị già và hơi hăng, bạn có thể ngâm với đường khoảng 15 phút.
– Bỏ cuống ớt sừng rồi thái lát.
– Nhặt rau thơm và rau mùi.
– Cho đậu phộng đã rang ra một cái rổ rồi chà xát cho sạch vỏ, đem giã nhỏ.
– Nào, bây giờ thì phần chuẩn bị đã xong và chúng ta bắt đầu thực hiện việc nấu nướng nhé!
– Chuẩn bị chảo, đổ 2 thìa dầu ăn vào đợi nóng già, cho thịt bò vào đảo thật nhanh rồi múc ra đĩa.
– Cho tất cả thịt bò, dưa leo, hành tây và cà rốt vào âu to rồi nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu và giấm ăn. Bạn đeo găng tay nilon để trộn đều các loại nguyên liệu lên nha, rồi đợi 15 phút cho ngấm gia vị.
– Món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa và đặt lên mâm để gia đình thưởng thức nữa là xong. Còn lạc rang, rau thơm và rau mùi, ớt thì bạn nên đảo đều lên trước đó.
Hương vị của món ăn gần gần giống với gỏi và bạn hay ăn với vị thanh đạm vừa phải, rất hợp để ăn trong các dịp liên hoan đông người đấy ạ! Bạn cũng thử vào bếp với cách làm thịt bò trộn dưa leo đơn giản này nghen.