Cách làm mực xào nấm:
- Sau khi sơ chế mực, ta đem rửa với nước có pha chút rượu trắng để khử mùi tanh.
- Cắt mực thành khoanh vừa ăn.
- Cho nấm hương vào ngâm với nước để nở và mềm hơn, sau đó rửa lại cho sạch.
- Cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo có chút dầu, phi thơm thì thả mực vào xào, nêm chút gia vị cho vừa miệng, sau đó múc riêng ra đĩa.
- Tiếp tục xào cà rốt và nấm cho chín thì trút đĩa mực vừa xào vào, nêm lại gia vị, đảo qua một lát thì rắc hành lá và mùi vào rồi tắt bếp.
- Xúc mực ra đĩa, rắc thêm chút tiêu vào là hoàn chỉnh món ăn.
Mực xào nấm hương ngon ghê phải không bạn, chúc các bạn thành công nhé.