Home Ẩm Thực Việt Nam Bổ dưỡng với cách làm món tim heo hầm cách thủy

Bổ dưỡng với cách làm món tim heo hầm cách thủy

by Cộng Tác Viên
0 comment 78 views

Nguyên liệu làm món tim heo hầm cách thủy

  • Tim heo: 1 cái
  • Hạt sen: 50g
  • Bạch quả: 6 hạt
  • Táo tàu khô: 6 quả
  • 3 củ năng
  • Canh bobo: 2 thìa
  • Hạnh nhân đã bóc vỏ: 2 thìa
  • Hành ta: 6 củ
  • Tiêu hồi: Nửa thìa
  • Mì chính, hạt tiêu, muối
  • Thố đất có nắp.

Bổ dưỡng với cách làm món tim heo hầm cách thủy

Cách làm món tim heo hầm cách thủy

Bước 1: Sơ chế tim heo

  • Tim heo mua về rửa sạch, dùng dao nhọn khứa mấy đường dọc quả tim để lấy hết phần máu động trong đó
  • Tiếp tục cho tim vào bát to và ướp cùng với nửa thìa cà phê, 2 củ hành ta băm nhừ, nửa thìa hạt tiêu, ¼ thìa tiêu hồi rang giã nhỏ và một ít mì chính
  • Lấy đũa đảo đều và để tim nghỉ chừng 1 giờ đồng hồ cho ngấm.

Bước 2: Chuẩn bị củ sen, củ năng…..

  • Hạt sen mua hạt tươi sẽ ngon hơn
  • Nam hạnh, táo, bobo mang rửa sạch trong chậu nước sạch
  • Củ năng gọt vỏ và rửa sạch cắt đôi
  • Bách quả đập bỏ hết vỏ cứng và giữ lại phần cơm

Bước 3: Hầm tim

  • Lấy thố đất ra rồi cho toàn bộ nguyên liệu trên vào thố đất. Thêm tiếp nửa thố nước lọc và đậy kín vung lại
  • Cho lên bếp hấp cách thủy chừng 30- 45 phút cho các hạt chín thì các bạn cho tim vào hấp cùng
  • Khi cho tim vào thì các bạn cho thêm 4 củ hành ta nướng đã lột bỏ vỏ cháy và ¼ thìa tiểu hồi rang vàng
  • Đun thêm khoảng chừng nửa tiếng nữa thì các bạn tắt bếp bởi khi đó tim đã chín nhừ.

Bước 4: Hoàn thành món tim heo hấp cách thủy

  • Cho tim heo ra cắt thành miếng và nếu muốn ăn nóng có thể cho lại thố để hấp.

Món tim heo hấp cách thủy ngon và rất bổ dưỡng. Những ai hay đau đầu, chóng mặt thì các bạn hãy chế biến món ăn này nhé. Tim là bộ phận có hàm lượng đạm khá cao tốt cho trí não nên các bạn hãy chế biến cho các bạn nhỏ ăn cũng được. Các bạn hãy tranh thủ vào bếp và chế biến cho cả nhà nhé, chúc các bạn sẽ có món tim hấp cách thủy thật ngon.

Bài viết liên quan

Leave a Comment