Cách nấu cá thu kho nước dừa xiêm
Mục lục
hiện
Bước 1: Sơ chế cá
– Cắt cá thu thành miếng có độ dày khoảng 5cm sau khi đã được làm sạch.
Bước 2: Ướp cá
– Cho vào cá các loại gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt cùng với hành tỏi băm nhỏ vào ướp với cá khoảng 30 phút.
Bước 3: Chiên cá
– Cho chảo dầu lên bếp nấu sôi, phi thơm vài tép tỏi đã đập dập rồi cho cá vào chiên đến khi hơi chuyển màu vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 4: Thêm gia vị và kho cá
– Tiếp tục thêm mắm, tiêu, bột ngọt, đường cùng với nước dừa tươi vào đun.
– Khi đã sôi ta thả cá thu đã chiên qua vào cùng chút mỡ để cá béo ngậy hơn.
– Vặn bếp nhỏ lửa khi kho.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
– Thấy nước dừa bắt đầu cạn dần thì tắt bếp, rắc vào ít hành tươi thái khúc và ớt thái mỏng.
Chỉ nhìn thôi là đã thèm rồi. Bí quyết để có hương vị thơm ngon đậm đà là ở nước dừa của trái dừa non. Bạn nhớ nhé. Chúc bạn thành công.