Các làm món cá ngừ xào cải rổ
Mục lục
hiện
Cách lựa chọn cá ngừ: Nên chọn cá hộp vì ăn không tanh và ít gây dị ứng đôi với người không quen ăn cá ngừ.
1. Các bước chuẩn bị để xào cá ngừ với cải rổ
– Cải rổ: nhặt rửa sạch đê ráo, cắt dài độ 2 đến 3cm, để riêng phần cuống và phần lá.
– Cá ngừ: hấp nóng.
– Hành lá, ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.
– Ớt sừng: rửa sạch, xắt lát.
2. Cách chế biến món cá ngừ với cải rổ
– Đặt chảo lên bếp với 1 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho phần cuống cái vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm tiêu + muối, khi cuống cải vừa chín cho phần lá cải + hành lá + ngò vào đảo chung, sau đó nhắc xuống.