Cách làm cá bống kho tộ
Bước 1:
– Làm sạch cá.
– Lần lượt lót lá chè và giềng thái lát vào nồi.
– Xếp cá vào.
– Rắc tiếp 1 lớp giềng lát lên trên.
Bước 2:
– Cho nước mắm vào nồi để ướp cá chừng 20-30 phút.
– Rắc tiêu sọ đập dập lên trên.
Bước 3: Bắc nồi cá lên đun lửa nhỏ.
Bước 4: Khi cá chín, nước kho se lại thì thêm nước hàng vào nồi cá, kho tiếp cho cá mềm.
Bước 5: Đun đến khi nước kho gần cạn, cho vào nồi vài miếng ớt thái lát, kho thêm một chút rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn chỉnh.
Cá bống kho tộ thực hiện thật đơn giản phải không nào, khi kho ta nên kho cạn nước một chút thì cá mới dai dai, đậm đà. Thưởng thức cùng với cơm trắng lúc còn nóng là tuyệt với nhất.