Nguyên liệu để làm món lẩu nấm chay
Mục lục
hiện
- Nấm rơm 100g
- Nấm đùi gà 100g
- Nấm kim châm 100g
- Nấm bào ngư 100g
- Rau mồng tơi 500g
- 1 củ cà rốt, cà chua 2 trái
- Đậu hũ trắng 2 miếng
- Củ cải mặn 1 củ
- Ớt sừng 1 trái, 1 củ su hào
- Su su 1 quả
- Muối, bột ngọt, đường ăn
Cách làm lẩu nấm chay
Bước 1: Sơ chế các loại nấm và nguyên liệu khác
- Cá loại nấm đem nhặt bỏ gốc sau đó bạn ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, đem cắt miếng vừa ăn.
- Mồng tơi bạn nhặt rồi rửa sạch.
- Các loại củ bạn gọt vỏ rồi cắt khối, cà rốt đem cắt quân cờ.
- Cà chua bạn cắt hạt lựu
- Đậu hũ đem cắt quân cờ
- Ớt rửa sạch thái chỉ.
Bước 2: Chế biến nước dùng
- Bắc nồi lên trên bếp sau đó cho một chút dầu ăn vào rồi cho cà chua vào xào.
- Cho khoảng 3 lít nước vào đun sôi sau đó ta cho các loại củ vào hầm, trừ cà rốt.
- Sau 30 phút bạn vớt hết củ ra và cho cà rốt vào nấu trong khoảng 5 phút.
- Nêm khoảng 2 muỗng canh muối, khoảng 2 muỗng canh đường ăn, 1 muỗng canh bột ngọt, cho cả ớt thái chỉ vào và đun sôi rồi tắt bếp đi.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Múc nước dùng vào trong nồi lẩu và cho đậu hũ vào sau đó đặt lên cái bếp mini đun.
- Xếp các loại nấm lên cái đĩa.
- Xếp rau, bún ra đĩa.
- Làm thêm 1 bát mắm chay mặn để chấm.
- Khi ăn bạn nấu sôi nước dùng rồi sau đó cho các loại nấm và rau tùy ý thích vào đun chín là dùng được nhé.
Lẩu nấm chay không chỉ đẹp mắt, bao gồm nhiều loại nguyên liệu mà còn rất ngon và ngọt nhờ có nước dùng củ quả. Màu đỏ đỏ đẹp mắt của nước dùng cộng thêm chút vị cay nhè nhẹ của ớt sẽ kích thích vị giác người dùng thêm ngon miệng. Món lẩu này không chỉ rất mát mà mà cònh là món ăn kiêng giúp chúng ta giảm béo hiệu quả! Chúc các bạn ngon miệng, có 1 bữa ăn tuyệt vời với món lẩu này nhé!