Home Làm Bánh Cách chế biến món bánh flan bí đỏ cực kỳ thơm ngon cho gia đình

Cách chế biến món bánh flan bí đỏ cực kỳ thơm ngon cho gia đình

by admin
0 comment 183 views

Cách chế biến món bánh flan bí đỏ cực kỳ thơm ngon cho gia đình

Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ

  • Trứng gà: 5 quả
  • Sữa đặc có đường: 100g
  • Sữa tươi không đường: 300ml
  • Đường cát trắng:  khoảng100g
  • Bí đỏ: khoảng 3 quả

Cách làm bánh flan bí đỏ

Bước 1: Sơ chế quả bí

  • Dùng dao nhọn để cắt bí theo hình răng cưa, rồi tách quả bí làm đôi. Sau đó dùng cái muỗng lấy hạt bí ra. Thịt bí rất dày nên các bạn cần dùng dao rọc để có thể tạo được khoảng không rộng hơn để bí có thể chứa được nhiều bánh hơn.

Bước 2: Hấp bí

  • Cho cả phần vỏ, và cho phần thịt bí vào hấp cùng một lần. Thời gian hấp khoảng 15 phút, lưu ý thỉnh thoảng mở nắp vung để ho bí không bị ngậm nước. Khi bí chín, bạn lấy bí ra để nguội.

Bước 3: Sơ chế trứng

  • Cho trứng vào cái tô, và đánh trứng tan ra, lưu ý không làm trứng nổi bọt. Dùng rây để lọc lại trứng cho mịn.

Bước 4: Chế tạo hỗn hợp bánh

  • Cho 300ml sữa tươi vào cùng trứng, 100g sữa đặc có đường, khoảng 50g đường. Khuấy đều hỗn hợp để các thành phần tan đều vào nhau.
  • Lấy phần cơm bí để nghiền mịn, rồi sau đó bạn cho vào hỗn hợp trên. Trung bình là khoảng 100g đến 150g

Bước 5: Hấp bánh

  • Đổ hỗn hợp này vào vỏ bí. Sau đó bạn cho bí vào nồi hấp. Thời gian hấp khoảng chừng 30p. Thường xuyên mở nắp ra để hơi nước thoát ra ngoài. Khi hỗn hợp trứng đã đông lại thì bánh đã chín.

Bước 6: Làm caramen

  • Trong khi đợi bánh chín bạn cho phần đường còn lại vào trong chảo, một ít nước lọc, lưu ý nước lọc chỉ đủ làm ướt đường nhé. Đun chảo với lửa vừa, khi nước đường đã chuyển sang màu vàng nâu, thì bạn tắt bếp và khuấy đều để cho nước đường chuyển màu đẹp hơn, cuối cùng bạn cho thêm 2 muỗng cà phê nước và khuấy đều lên.

Bước 7: Hoàn thành món bánh

  • Lấy bánh ra cái đĩa, và chế caramen trên mặt bánh.

Bánh flan bí đỏ có những bước thực hiện khá đơn giản, bạn có thể trổ tài để cho cả gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức rồi đấy. Vị ngọt dịu của bí đó kèm theo hương vị đặc trưng của trứng làm cho chúng ta không thể nào từ chối được khi đứng trước món ăn hấp dẫn như thế này. Chúc các bạn thực hiện món bánh thành công.

Bài viết liên quan

Leave a Comment