Nguyên liệu làm bánh bột mì rán bơ trứng sữa:
Mục lục
hiện
- Dầu thực vật hoặc bơ
- Bột mì làm bánh
- Bột nở
- Muối, đường, sữa tươi
- 2 quả trứng
Cách làm bánh bột mì rán bơ trứng sữa:
Bước 1: Nhào bột
- Cho bột mì và bột nở, nêm chút đường dần cho nước lạnh vào đánh trộn đều hỗn hợp sao cho bột không bị vón cục.
- Lưu ý tỷ lệ bột và nước hợp lý để bột được dẻo và quánh tránh trường hợp quá loãng hoặc quá đặc.
- Cho trứng, bơ, sữa vào trong cùng 1 chiếc bát sau đó cho ít dầu thực vật, quấy đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau thật đều.
- Cho tiếp bột mì vào khuấy đều để thu được phần bột dẻo.
Bước 2: Làm bánh
- Làm nóng chảo, sau đó cho ít bơ lên chảo nóng để bơ tan chảy ra.
- Dùng môi múc từng muôi bột đổ nhẹ vào chảo từ từ để tạo hình tròn cho đẹp mắt.
- Không đổ bột sát quá với nhau để các miếng bánh dễ dính vào nhau và dễ bị sát khi rán.
- Rán bánh với lửa nhỏ để bánh chín vàng đều từ trong ra ngoài.
- Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh ra hết dầu lức ăn không bị ngấy,
Cách làm bánh bột mì rán bơ trứng sữa giòn ngon dinh dưỡng quan trọng là ở khâu các bạn trộn và đánh đều nguyên liệu sao cho không bị vón cục. Việc thực hiện thì rất đơn giản, chỉ thời gian để ủ bột là lâu, nhưng các bạn có thể ủ từ tối hôm qua để bữa sáng nhanh gọn và giàu dưỡng chất nhất.