Home Làm Bánh Cách làm bánh cheesecake brownie thơm ngon lạ mắt

Cách làm bánh cheesecake brownie thơm ngon lạ mắt

by admin
0 comment 160 views

 

Cách làm bánh cheesecake brownie thơm ngon lạ mắt

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake:

Phần đế bánh:

  • 25g bơ
  • 50g bánh quy nhạt

Phần phô mai:

  • 100ml sữa
  • 200ml kem phô mai
  • 40g đường cát trắng
  • Bột trà xanh
  • 2 lá gelatin

Cách làm bánh cheesecake brownie:

Bước 1: Làm phần pho mai

  • Cho phần cream cheese đã chuẩn bị sẵn vào âu, đợi mềm một chút rồi dùng dụng cụ đánh tơi cho đến khi kem thật mềm.
  • Sau đó, ta cho thêm phần kem tươi vào đánh đều.
  • Hỗn hợp làm pho mai sẽ hoàn thiện khi ta cho tiếp phần vani, trứng và đường nữa.

Bước 2: Làm phần brownie

  • Bào thanh chocolate càng nhỏ càng tốt
  • Làm tan bơ và chocolate bằng cách đặt một chiếc nồi lên bếp, cho nước sao cho nước đừng ngập đến phần đáy âu là được.
  • Đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đặt âu lên trên rồi quấy đều cho đến khi bơ và chocolate quyện vào nhau nh

Bước 3: Làm bánh

  •  Dùng rây để lọc phần cacao, rồi cho thêm 170gr đường và 7ml vani.
  • Khuấy đều hỗn hợp, sau đó, đập từng quả trứng vào âu.
  • Rắc phần bột vào âu, đánh thật đều tay để phần bột này được hòa vào hỗn hợp vừa rồi.
  • Xúc 2 muỗng brownie vào trong túi bắt kem để lát trang trí hoa văn trên bánh. Phần còn lại đổ vào khuôn. Phía trên phần brownie này là phần phomai đã chuẩn bị
  • Từ từ vẽ các vòng tròn từ trong ra ngoài bằng bắt kem để được các xoáy đẹp mắt và ấn tượng. Dùng đầu tăm vẽ thành các đường thằng từ tâm hướng ra ngoài.

Bước 4: Nướng bánh

  • Chuẩn bị lò trước 10 phút, và để nhiệt độ khoảng 155 độ là vừa.
  • Bánh được nướng trong khoảng hơn 1 giờ sẽ để lại mùi thơm ngọt ngào khó cưỡng

Cách làm bánh cheesecake brownie thơm ngon lạ mắt có thể đem bánh để trong tủ lạnh để giữ ẩm cho phần kem. Xắt thành từng miếng nhỏ để mời gia đình cùng thưởng thức bạn nhé! Một bữa trà chiều cùng cheesecake không phải là một lựa chọn tồi đâu! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan