Cách làm bánh flan rau câu
Bước 1: Làm phần caramen, chúng ta cho đường và nước vào nồi, đun đến khi hỗn hợp có màu nâu sẫm. Sau đó cho thêm khoảng 2 muỗng nước vào, rồi đổ ra khuôn.
Bước 2: Để làm phần bánh flan, đánh trứng với đường rồi thêm vani và sữa vào hòa đều.
Đợi đến khi caramen đông lại thì ta mới đổ một lớp khoảng 2 đến 3cm phần bánh vào khuôn. Chỗ trống còn lại mình sẽ dành cho phần rau câu nhé.
Hấp bánh nhỏ lửa trong 20 phút đến chín và để nguội.
Bước 3: Khi xay lá dứa, bạn nhớ đổ thêm 240ml nước, xay đến nhuyễn rồi chắt lấy nước.
Ngâm 4 muỗng canh nước cùng với bột rau câu trong 15 phút. Đun sôi hỗn hợp và bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nha. Rau câu cà phê và rau câu dừa bạn cũng làm tương tự.
Bước 4: Đổ thêm một lớp rau câu 1cm phủ lên bề mặt bánh khi nãy (bạn có thể chọn màu tùy thích để đổ trước nhé) nhưng không nên cho rau câu vào tủ lạnh vì nó sẽ dễ bị tách lớp nếu như bạn đổ thêm lớp kế.
Lần lượt đổ các lớp còn lại khi các lớp dưới đã đông và khi hoàn thành thì bạn cho rau câu vào tủ lạnh.
Bây giờ chỉ còn đợi đến khi bánh flan rau câu được là mình có thể cho các con nếm thử thành quả rồi nè! Chỉ với cách làm bánh flan rau câu ngon nhất này, bạn không cần phải lo lắng về sức khỏe của các con nữa. Tuy món rau câu này được đa số các bé ưa thích nhưng người dùng nó thì đa dạng ở mọi lứa tuổi lắm nha.
Hãy cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu thêm các cách làm bánh rau câu khác nhé, chúc các bạn thành công với món rau câu dừa này nhé.