Cách làm bánh ít gói nhân đậu xanh ngon:
– Bước 1: Làm vỏ bánh
Phần vỏ bánh: Chúng ta cho đường thẻ vào nồi nước nấu đến tan và để ấm khoảng 30% rồi chúng ta cho vào phần bột nếp, nhào nặng cho bột dẻo mịn.
– Bước 2: Làm nhân bánh
Phần nhân bánh: Chúng ta ngậm đậu xanh cho mềm và nấu chín. Sau đó, chúng ta cho muối và đường vào trộn và đánh nhuyễn đậu.
– Bước 3: Gói bánh
Chúng ta lấy ít bột rồi vo tròn và dàn mỏng, tiếp theo, chúng ta bọc phần nhân đậu xanh lại bên trong và khép kín viên bột lại và vo tròn lại lần nữa.
– Bước 4: Hấp bánh
Chúng ta cắt lá chuối thành từng miếng với kích thước khoảng 20 x 30cm và hấp sơ qua. Tiếp theo, chúng ta dùng 2 miếng lá chuối cuộn lại thành hình phễu rồi cho viên bột đã bọc đậu xanh vào và gói kín lại. Sau khi gói xong, hấp trong 30 – 45 phút đến khi bánh chín, chúng ta lấy ra để nguội rồi dùng.
Với 4 bước làm bánh ít gói nhân đậu xanh đơn giản mà mình vừa giới thiệu. Thật đơn giản và dễ làm đúng không nào? Vậy thì bạn hãy làm ngay món bánh này cho cả gia đình thưởng thức ngay nhé.