Nguyên liệu làm món bánh trôi
Mục lục
hiện
- Bột gạo nếp: 500g
- Bột gạo tẻ: 50g
- Đường đỏ viên nhỏ: 100g
- Vừng rang: 2 thìa
- Dừa nạo
- Nước hoa bưởi.
Cách làm món bánh trôi
Bước 1: Chuẩn bị bột
- Lấy một chiếc bát to cho bột gạo tẻ và bột gạo nếp vào đó
- Tiếp tục lấy nước đổ từ từ vào đó, vừa đổ vừa khuấy cho bột không bị vón cục
- Sau khi bột tan hết thì các bạn để bột lắng động khoảng chừng 3 giờ đồng hồ, khi thấy hỗn hợp tách ra thành 2 phần bột ở phía dưới và phần nước trong ở phía trên, chắt hết phần nước trong đi để lại phần bột
- Lấy một chiếc khăn cho bột vào đó, buộc túm lại và treo lên trong khoảng 1 tiếng đồng hồ sau đó mở khăn ra kiểm tra bột nếu thấy bột mịn không dính tay là được.
Bước 2: Nặn bánh
- Bột khi đã chuẩn bị xong các bạn viên bột thành nhiều viên nhỏ vừa ăn.
- Lấy ngón tay ấn dẹt ở giữa viên bột xuống rồi cho đường vào giữa, bao bột xung quanh viên đường và viên tròn lại.
- Viên cho kín đường tránh để hở như vậy đường sẽ phai ra nước, các bạn cũng không nên nặn quá lâu sẽ làm bột bị vỡ ra.
Bước 3: Luộc bánh
- Bật bếp cho nồi nước lên, đun tới sôi thì vặn nhỏ lửa lại, nhẹ nhàng thả từng viên bánh vào đó luộc
- Khi thấy bánh nổi lên trên là bánh đã chín
- Vớt ra cho bánh vào chậu nước đun sôi để nguội, ngâm vào như vậy để cho bánh được săn, không bị dính.
Bước 4: Hoàn thành món bánh trôi
- Cho bánh ra đĩa và rắc vừng rang lên.
Món bánh trôi là sở trường của mình, tết thanh minh năm nào cũng chính tay mình sẽ làm món này bởi mình rất yêu thích món đó. Những ngày thường mình cũng thường hay ăn vào mỗi bữa sáng, ăn mãi mà không thấy chán. Từng viên bánh ngọt mát phảng phất mùi vừa thơm. Các bạn cũng hãy vào bếp và làm món bánh trôi cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trôi.