Cách làm bắp bò luộc chấm mắm gừng
Bước 1: Bắp bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp tí muối, đường, bột ngọt, xíu dầu ăn.
Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn.
Bước 3: Đun sôi lượng nước đủ để nấu canh. Để lửa to rồi thả bắp bò vào. Mỗi lần thả một ít để bắp bò nhanh chín, giòn.
Bước 4: Nước vừa sôi lại, khuấy thịt bò lên rồi vớt ra đĩa. Lần lượt nhúng hết thịt. Để lại nước nấu canh.
Bước 5: Cho gừng giã nhuyễn vào chén, đổ ít nước mắm ngon, nêm tí bột ngọt, quậy đều. Nước mắm này dùng để chấm bắp bò. Nếu ăn cay thì thêm ớt.