Các bước làm bò bía cực kỳ đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bò bía ngon mặn ngọt kiểu miền nam đơn giản tại nhà

Cách chọn lựa thực phẩm để làm bò bía

– Củ sắn: chọn củ lớn và già, vỏ vàng sậm.

– Bánh tráng: chọn loại bánh tráng (gạo) dẻo, đường kính 10 x 12cm.

– Lạp xưởng: mua loại khô và ít mỡ.

– Tôm khô: chọn loại tôm thật nhỏ, có thể thay bằng tép khô nhưng không ngọt và thơm bằng tôm.

Cách làm bò bía ngon tại nhà

1. Cách bước chuẩn bị để làm bò bía

– Củ sắn: lột vỏ, xắt sợi mỏng, đem hấp chín, rắc vào ít tiêu xay.

– Lạp xưởng: luộc sơ với chút nước, chiên vàng rồi xắt xéo mỏng.

– Trứng vịt: đập ra tô, quậy tan đều với 3 muỗng xúp , nước, dùng chảo thoa ít dầu ăn, tráng thật mỏng như bánh xèo, xắt sợi nhỏ dài 5cm.

– Tôm khô: rửa sạch, ngâm nước cho mềm, vắt ráo rồi xào tôm với dầu ăn (đã phi thơm hành tỏi).

– Xà lách + rau thơm: ngắt rời từng lá rửa sạch, ngâm với nước có pha thuốc tím, vớt ra để ráo. Xà lách chẻ đôi theo sông lá và cắt khuc ngắn 10cm.

– Tương hột + chè đậu trắng + gan heo (đã rửa sạch): xay nhuyễn.

– Me vắt: nhồi với nước nóng cho ra cơm me, lược bỏ hột.

– Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã vỡ.

2. Cách chế biến bò bía

Làm tương: Đặt chảo lên bếp với 3 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp tương hột + chè đậu + gan heo vào xào thơm rồi cho vào 1/2 chén nước lã + nước me + ít muối + đường, nêm vừa chua ngọt, để sôi cho vào từ từ nước bột năng quậy cho đến khi tương sánh, nhắc xuống để nguội.

Cuốn bò bía: Trải bánh tráng ra mâm, sắp vào 1 cọng xà lách + vài lá rau thơm + sợi sắn hấp + sợi trứng tráng + tôm khô, xếp 2 cạnh bánh tráng vào và cuộn 1 vòng rồi đặt vài miếng lạp xưởng vào mới cuốn chặt lại, xếp ra đĩa.

Tin tức liên quan

Hướng dẫn cách làm nem nướng và nước chấm ngon đặc biệt
Cách làm bánh tằm bì đặc sản miền Tây cực ngon ngọt
Công thức làm xíu mại cà chua bổ dưỡng ăn với bánh mỳ cho bữa sáng
Hướng dẫn làm món mực xào đậu hà lan sang chảnh như nhà hàng
Cơm chiên cá mặn độc đáo và lạ miệng
Tạo bất ngờ cho bữa sáng với món bì bún vừa ngon vừa lạ
Các bước làm bún bò xào đậm đà mang đặc trưng hương vị kiểu miền Nam
Hướng dẫn nấu cháo cua đồng cho bé yêu ăn dặm
Cách nấu cháo thịt bò cực ngon và bổ dưỡng trọn hương vị
Hướng dẫn nấu cháo lòng ngon mang đậm phong cách miền Trung

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *