Mục lục
hiện
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Rượu vang
- Tiêu đen, gừng
- Bơ và gia vị.
- Bột năng
- Baking soda
Cách làm bò sốt tiêu đen:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước sau đó thái to.
- Gừng, hành khô, tỏi làm sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập.
- Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2. Ướp thịt
- Dùng cán dao hoặc búa chuyện dụng để dần từng miếng thịt bò cho mềm
- Ướp thịt bò với 1 thìa rượu, 2 thìa tiêu đen và ½ thìa baking soda.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn
- Cho tiếp bơ vào cho chảy ra thì cho thịt bò vào xào với lửa to cho đến khi thịt đã bắt đầu chín
- Hòa 1 chút bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi nước sốt, quấy đều sao cho nước sốt hơi sánh là được.
- Cho tiếp ớt và hành tây cho vào và đảo đều đến khi mềm, sốt sánh thì cho gia vị và tắt bếp.
Cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon dinh dưỡng nhất ăn với cơm hoặc bánh bao chiên là ngon hết xảy. Bò sốt tiêu đen làm chỉ qua một vài công đoạn, nhưng thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.