Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm cá cơm tươi kho xoài vừa thơm ngon lạ miệng và rất hao cơm

Cách làm cá cơm tươi kho xoài vừa thơm ngon lạ miệng và rất hao cơm

by Thoan Nguyễn
0 comment 136 views

Nguyên liệu làm món cá cơm tươi kho xoài

  • 200g cá cơm
  • 1 quả xoài
  • Nước hành, gừng, tỏi, ớt.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài vừa thơm ngon lạ miệng và rất hao cơm

Cách làm cá cơm tươi kho xoài hấp dẫn

Cách kho cá cơm ngon nhất đây rồi!

Bước 1: Sơ chế cá

  • Làm sạch cá cơm, bỏ đầu rồi rửa lại với nước cho sạch và vớt ra để cho ráo nước.
  • Sau đó bạn ướp với hành tím+ đường+ nước mắm+ hạt tiêu và để cho thấm.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài ngon nhất ăn vào là mê ngất phần 2

Bước 2: Chuẩn bị xoài

  • Tiếp tục với xoài xanh bạn gọt bỏ rồi bào sợi.
  • Băm nhỏ tỏi, gừng, hành.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài ngon nhất ăn vào là mê ngất phần 3

Bước 3: Kho cá

  • Đun sôi dầu ăn trong chảo và cho hành tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp đó bạn trút cá cơm đã thấm gia vị vào, trong các bước cách làm món cá cơm kho xoài khi đảo cá bạn đảo nhẹ tay để cá cơm không bị nát.
  • Sau đó bạn cho nước hàng vào để tạo màu. Đun đến khi nồi cá sôi thì ta cho gừng+ ớt vào, trong cách kho cá cơm gừng ớt không chỉ giúp cá có vị cay mà còn giúp khử mùi tanh.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài ngon nhất ăn vào là mê ngất phần 4

Bước 4: Kho cá cùng xoài

  • Tiếp tục đun cá trên bếp với lửa nhỏ trong 15 phút nữa, khi cá cơm kho khô, nước gần cạn và sệt lại thì cho xoài xanh vào. Các bạn dùng đũa đảo nhẹ để xoài xanh phân đều, lẫn vào cá.
  • Đun thêm tầm 5 phút nữa cá cơm kho keo lại thì ta cho hành lá vào. Cuối cùng là nêm lại xem cá cơm tươi kho xoài vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài ngon nhất ăn vào là mê ngất phần 5

Bước 5: Hoàn thành món cá kho xoài

  • Cho cá ra bát ăn cùng cơm

Món cá cơm kho xoài dùng với cơm nóng là ngon nhất, vị chua chua ngọt ngọt của xoài thấm đượm vào từng con cá khiến cho cá thêm ngon và thơm hơn. Các bạn có thể làm món này vào các bữa cơm trong ngày của gia đình chắc chắn mọi người thích bởi vị ngon của nó ăn cùng cơm nóng rất hợp. Hãy dành chút thời gian vào bếp nhé chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho xoài.

Bài viết liên quan

Leave a Comment