Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt me chua ngọt ngon cơm

Cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt me chua ngọt ngon cơm

by admin
0 comment 202 views

 

Cách làm cá diêu hồng chiên giòn sốt me chua ngọt ngon cơm

Nguyên liệu làm món cá điêu hồng chiên giòn sốt me:

  • 1 con cá điêu hồng
  • Đậu phộng rang vàng
  • 2-4 quả ớt,
  • Nước mắm, đường
  • Dầu ăn
  • 1  củ tỏi, một củ hành tím,
  • Một vắt me,
  • Bột chiên giòn.

Cách làm món cá điêu hồng chiên giòn sốt me:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Cá làm sạch sẽ, dùng khăn giấy thấm mình cá cho khô, khứa vài đường xéo ở thân cá để chiên cá mau chín.
  • Rắc một lớp mỏng bột chiên giòn phủ lên mình cá.

Bước 2: Chiên cá

  • Chuẩn bị chảo dầu đầy và thật sôi, cho cá vào chiên giòn.
  • Đợi mặt dưới cá đã vàng đều, trở nhẹ nhàng cá sang mặt kia.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt me

  • Tỏi băm nhỏ, củ hành tím xắt khoanh mỏng.
  • Lấy một chén nhỏ cho me vắt và khoảng 1/2 chén nước vào lò vi sóng, đun cho me ra chất chua và tan vào nước.
  • Phi thơm tỏi và củ hành tím, cho nước me, đường, nước mắm vào nấu sôi lên.
  • Nêm nếm thấy có vị chua ngọt lẫn hơi mặn mặn là ngon.
  • Nếu thích bạn có thể cho thêm một muỗng canh bột bắp pha chút nước lã rồi thêm vào nước sốt cho có độ sánh.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Cá chiên vàng đều vớt ra đĩa có lót cải xà lách xoong.
  • Đợi đến khi ăn sẽ rưới nước sốt me lên cá, trên rải đậu phộng và ớt cắt khoanh.

Vậy là bạn đã có đĩa cá điêu hồng chiên giòn sốt me rồi nhé, thịt cá vàng ruộm, thơm ngậy đậm đà hòa quyện 1 chút chua của me. Đây là món ăn bạn có thể thường thấy trong các bữa tiệc. Thật hấp dẫn phải không nào, cùng bắt tay vào làm món cá điêu hồng chiên giòn sốt me thôi. Chúc các bạn thành công.

 

Bài viết liên quan

Leave a Comment