Cách làm cá hồi phi lê nướng
Trước khi bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu ta bật lò nướng mức 5000F, khi lò đã nóng lên thì mình khay nướng vào lò.
Bước 1: Sơ chế cá
– Rửa sạch cá hồi rồi dùng khăn giấy thấm xung quanh miếng cá cho thật khô.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị để nướng
– Cho mù tạt, xì dầu, đường nâu vào chung một bát, khuấy đều.
Bước 3: Tẩm gia vị
– Dùng cọ quét một lớp hỗn hợp những gia vị vừa trộn đều khắp các mặt của miếng cá.
– Sau đó ta rắc thêm ít muối và hạt tiêu lên bên trên.
Bước 4: Nướng cá
– Ta đặt miếng cá hồi lên bên trên khay nướng rồi cho vào lò đang nóng (để khay ở rãnh thấp hơn bên trong lò nướng nhé).
– Chỉnh nhiệt độ lò xuống còn 2750F và chờ trong 7 phút.
– Chuyển khay nướng lên rãnh trên và tiếp tục nướng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu là được (không nên để cá chín kỹ quá, sẽ khiến cá bị khô, mất ngon).
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Trình bày miếng cá lên trên đĩa, vắt chút chanh lên trên trước khi thưởng thức.
Có thể dùng với cơm nóng càng ngon hơn. Các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi nếm thật chậm từng miếng cá giòn tan ngay trong miệng đấy. Chúc bạn thành công!