Nguyên liệu để làm cà muối xổi
- Cà pháo: 500g
- Chanh tươi: 2 quả
- 2 củ tỏi, khoảng 4 trái ớt.
- Muối, đường ăn, nước mắm.
Cách làm cà muối xổi
Bước 1: Sơ chế cà pháo
- Để có món cà muối xổi giòn và ngon thì các bạn nên lựa chọn những quả cà pháo còn non, sau đó bạn gọt cuống và rửa sạch.
- Tùy vào sở thích của mình các bạn có thể đem bổ đôi quả cà hoặc cắt làm tư, sau đó đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho cà ra hết nhựa. Và sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế tỏi, ớt, chanh
- Tỏi đem bóc vỏ, giã nhuyễn với ớt..Chanh bạn vắt lấy nước cốt rồi để riêng ra cái bát.
- Cho cà pháo vào trong bát to rồi đem trộn cùng với tỏi ớt đã được giã nhuyễn.
Bước 3: Muối cà
- Cho muối, đường ăn và nước mắm, nước chanh vào trộn đều để trong khoảng 30 phút, đợi cho cà ngấm đều gia vị là được. Các bạn nên cho cà muối vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần trong khoảng 2-3 ngày nhé.
Món cà muối xổi không chỉ giúp các bạn có bữa ăn ngon miệng, mà còn tiết kiệm được thời gian nấu nướng nữa đấy. Chúc các bạn thành công với món ăn dân dã mà ngon miệng này.
