Cách thực hiện món cá thu nướng sả
Mục lục
hiện
Bước 1: Chế biến mỡ lợn
– Mỡ lợn ta đem rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc.
– Khi mỡ chín, vớt ra, thái hạt lựu rồi trộn cùng với chút đường.
– Đem phần mỡ đó phơi ra phơi nắng.
Bước 2: Sơ chế cá và xay cá
– Cá thu mua về đem làm sạch rồi lọc lấy phần thịt cá, bỏ da và xương.
– Cho vào cối giã, hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Ướp cá
– Cho phần thịt ca đã nhuyễn vào bát, trộn đều cùng với nước mắm, bột mêm, mỡ.
Bước 4: Nướng cá
– Nắn chặt hỗn hợp cá vào đầu cây sả rồi đem nướng chín.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
– Dùng dao sắt cắt thanh cá nướng sả thành các miếng nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa là hoàn thành.
Sẽ cảm nhận được một hương vị khó quên khi có sự kết hợp hòa quyện giữa sả và cá thu cùng lúc. Chắc hẳn bạn sẽ được một điểm cộng nếu món này xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc trong các món nhậu của chống đấy nhé. Chúc bạn thành công.