Nguyên liệu làm cà tím xào tỏi
Mục lục
hiện
- Cà tím: 200 gram
- Tỏi: 30 gram
- Hành lá: 10 gram
- Muối: 5 gram
- Một ít nước tương và dầu mè
Cách làm cà tím xào tỏi
Bước 1: Sơ chếhành, tỏi
- Nhặt và rửa sạch hàng lá sau đó tỉa hoa rồi đập dập.
- Tỏi bóc sạch vỏ lụa rồi cát lát.
Bước 2: Sơ chế cà tím
- Cắt bỏ cuống của cà tím đi sau đó rửa sạch rồi xắt thành những miếng vừa ăn.
- Cho cà tím vào âu cùng dầu mè, hành đập dập và một xíu muối ướp tầm 5 phút rồi cho vào nồi hấp chín với lửa to.
Bước 3: Tiến hành làm cà tím xào tỏi
- Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Trút hết cà tím hấp cùng nước tương vào chảo xào nhanh tay đến khi cà tím thấm đều gia vị.
- Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
- Cho cà tím xào tỏi ra đĩa rồi rắc thêm chút dầu mè vào cho món ăn thơm hơn.
- Cho tiếp vài lát tỏi và đặt hành tỉa hoa vào giữa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Cách làm món cà tím xào tỏi thật đơn giản đúng không nào các bạn. Mùi thơm của tỏi và dầu mè thấm đẫm vị trong từng miếng cà tím chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu bạn thường xuyên chế biến món ăn chay ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!