Cách làm cá trê chiên giòn
Bước 1: Làm sạch cá trê rồi lọc lấy thịt.
Bước 2:
– Thịt cá thái thành miếng nhỏ, dài.
– Ướp cá với muối, hạt nêm, mì chính, tiêu và gừng băm nhỏ.
Bước 3:
– Sau khi ướp tầm 15 phút, ta bắc chảo dầu lên bếp đun sôi.
– Trộn cá ướp với bột mỳ và bột ngô cho bột quấn đều quanh cá.
– Thả cá và chảo dầu sôi chiến thật giòn.
Bước 4:
– Khi cá đã chín giòn, vàng đều ta vớt ra rổ lót giấy thấm dầu hoặc giấy báo.
– Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Cá trê chiên ăn vào thấy giòn rụm như tan ra trong miệng, nhưng miếng cá vẫn giữ được vị thơm đặc trưng của thịt cá rô, vừa ngon vừa bổ, đúng là rất tuyệt vời!