Nguyên liệu để làm cánh gà chiên xù
Mục lục
hiện
- Đùi gà: 4 cái
- Trứng gà ta: 2 quả
- Bột chiên giòn: 1 gói
- Bột chiên xù cam: 1 gói
- Rau mùi: 50g
- Xà lách: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, sốt mayonnaise, tương ớt
Cách làm gà chiên xù
Bước 1: Sơ chế thịt gà chiên xù
- Rửa thịt gà với nước pha gừng giã nhỏ và ít muối cho sạch.
- Dùng dao nhọn lọc riêng xương và thịt gà rồi thái thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng với hạt nêm vào hạt tiêu.
- Làm sạch rau xà lạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Chiên gà với bột chiên xù
- Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, nấu cho dầu sôi già thì vặn nhỏ lửa.
- Lần lượt lấy từng miếng gà lăn vào bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan và lăn lại bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng và chiên cho miếng thịt gà chín vàng rộm là được.
- Chiên gà xong thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Bày thịt gà lên đĩa có đặt rau xà lách để trang trí, có thể thêm vài cọng rau mùi cho món ăn thêm đẹp mắt.
Thịt gà chiên xù ăn rất ngon miệng, chấm ăn với tương ớt hay sốt mayonnaise đều rất thích, có thể ăn kèm cả dưa chuột cũng rất hợp, hoặc uống thêm cốc coca thì tuyệt vời luôn nha.