Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm chả cá viên chiên xù thơm ngon ngày cuối tuần

Cách làm chả cá viên chiên xù thơm ngon ngày cuối tuần

by admin
0 comment 164 views

 

Cách làm chả cá viên chiên xù thơm ngon ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm chả cá viên chiên xù:

  • 100gr giò sống
  • 250gr thịt cá thác lác
  • 1 gói cháo ăn liền
  • 1 trái ớt
  • 1 nhánh thì là,
  • Sốt mayonnaise,
  • Tương ớt, tiêu, dầu ăn, bột nêm.

Cách làm chả cá thát lát chiên xù:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  • Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn.

Bước 2: Nặn chả cá

  • Đeo găng tay, thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù.
  • Để có thể dễ viên bạn có thể cho sốt mayonnaise vào ngăn đá cho đông lại.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

  • Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa.
  • Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà/ tương ớt rất ngon.

Cách làm chả cá viên chiên xù thơm ngon ngày cuối tuần với thành phẩm là miếng thịt cá thác lác ngọt, dai quyện cùng với nhân sốt mayonnaise béo ngậy, lớp vỏ xốp giòn đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.

Bài viết liên quan

Leave a Comment