Cách làm đùi vịt om kiểu Pháp thơm mềm ngon miệng cả nhà

Cách làm đùi vịt om kiểu Pháp thơm mềm ngon miệng cả nhà chỉ từ những nguyên liệu đơn giản hàng ngày là thịt vịt, khoai tây, thêm một vài gia vị đặc trưng nữa là món vịt om kiểu Pháp ngon đúng điệu này rất thích hợp để làm món ăn mặn trong bữa chính đấy. Thịt vịt om cùng với các loại rau củ, gia vị nên rất đậm đà, lại mềm ngon. Sau khi om hàng tiếng đồng hồ thì những miếng thịt vịt khi cắn một miếng thấy miếng thịt như tan chảy càng khiến bạn thêm yêu thích món ăn này. Hãy cùng vào bếp với danhgia.tv để học om vịt kiểu Pháp thơm ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm đùi vịt om kiểu Pháp thơm mềm ngon miệng cả nhà

Nguyên liệu làm đùi vịt om kiểu Pháp:

  • 6 đùi vịt
  • Khoai tây loại nhỏ gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn
  • Muối, hạt tiêu
  • Hoa hồi, hương thảo, sả
  • Ngũ vị hương,
  • Mỡ vịt hoặc dầu oliu

Cách làm đùi vịt om kiểu Pháp:

Bước 1 : Sơ chế đùi vịt

  • Đùi vịt rửa sạch, sau đó ướp đùi vịt với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa cafe ngũ vị hương trong khoảng 12 giờ.
  • Cất đùi vịt vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản

Bước 2: Xếp nguyên liệu vào khay

  • Sau khi ướp vịt 12 giờ xong, gắp đùi vịt vào trong khay, bỏ phần nước chảy ra khi ướp vịt đi.
  • Xếp thêm vào trong khay các nguyên liệu khoai tây đã thái miếng, lá hương thảo, hoa hồi và đổ vào 2 thìa cafe dầu olive hoặc mỡ vịt vào
  • Đổ nước vào trong khay sao cho xâm xấp mặt nguyên liệu.

Bước 3: Nướng thịt

  • Bọc giấy bạc lên trên khay rồi đem đặt vào lò nướng ở 250 độ F
  • Cho khay nguyên liệu vào lò nướng trong 8 giờ thì bỏ ra và ăn nóng.
  • Xếp thịt vịt cùng khoai tây, cà rốt đã được om nhừ ra đĩa và thưởng thức thôi.

Cách làm đùi vịt om kiểu Pháp thơm mềm ngon miệng cả nhà ăn cùng cơm nóng trong những ngày se se lạnh thì đảm bảo ngon không cưỡng nổi. Ngoài ra khi thưởng thức món vịt om này, bạn cũng có ăn kèm với bánh mì, bún nữa nhé. Bởi thịt vịt cùng các loại củ chín mềm, đậm đà gia vị nên khi ăn cùng cơm hay các loại thực phẩm khác đều hợp lý. Chúc các bạn có một bữa tối hoàn hảo cùng với món đùi vịt om kiểu Pháp!

Add Comment