Nguyên liệu làm gà hấp lá chanh:
Mục lục
hiện
- 1 con gà
- Dầu ăn, dầu mè
- Lá chanh, tỏi
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt
- Bột nghệ
- Nước mắm
- Chanh, ớt
Cách làm gà hấp lá chanh:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
- Gà làm sạch, để ráo nước
- Dùng dao nhọn xiên khắp bụng gà để cho dễ thấm gia vị
- Ướp gà với tiêu, đường, bột ngọt,tỏi băm, dầu mè và muối trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Lá chanh thái thành những sợi thật nhỏ
- Ớt tỉa cánh hoa rồi ngâm nước cho nở ra, tỏi băm nhuyễn
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Gà đem hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.
- Khi gà đã đem nhấc khỏi bếp
- Quét một lớp bột nghệ quanh thân sau đó gà rồi dùng dao sắc và nặng chặt miếng vừa ăn.
- Đem gà bày ra đĩa rồi trang trí thêm hoa ớt và lá chanh.
Món gà hấp lá chanh dùng kèm với nước muối tiêu chanh hay nước chấm chua ngọt thì ngon vô cùng. Nếu dùng tay xé miếng thịt gà mà ăn thì cảm giác sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy. Khi làm món ăn này đặc biệt lưu ý đến thời gian hấp gà nhé. Nếu để quá lâu gà sẽ bị nát đấy. Chúc các bạn khéo tay hay làm thành công với món ăn này nhé!