Cách làm gà xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
– Rửa thịt gà với nước gừng pha lãng để thịt săn lại rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn
– Ướp thịt gà với chút tỏi+sả+ớt đã băm nhuyễn, nêm thêm hạt nêm, mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 40-50 phút.
Bước 2: Xào thịt gà
– Phi thơm hành, tỏi và sả băm rồi cho thêm ớt thái lát và chút ngũ vị hương vào.
– Tiếp tục cho thịt gà vào đảo để thịt gà chín đều.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
– Thịt gà chín tới ta cho chút cốt dừa vào đảo nhẹ để gia vị ngấm vào thịt.
– Nước cốt dừa sánh lại, bám quanh miếng thịt thì tắt bếp, rắc chút tiêu và ngò rí thái khúc nhỏ lên trên là hoàn thành.
Gà xào sả ớt có vị thơm nồng của sả, thịt gà chắc, giòn thêm vị cốt dừa thơm lừng, béo ngọt rất dễ chiếm được cảm tình của người thưởng thức, cách trình bày món ăn lại vô cùng đẹp mắt nên chỉ nhìn qua cũng đã thấy cảm giác ngon miệng rồi.