Nguyên liệu làm gỏi dưa leo khô cá
- 2 con khô cá sặc hay cá lóc
- 2 trái dưa leo to
- 1 ít đậu phộng rang
- Rau thơm và rau răm
- 1 ít rau răm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm
- Đường
- Chanh
- Tỏi và ớt
Cách làm gỏi dưa leo khô cá
Bước 1: Sơ chế khô cá
- Ngâm khô cá trong nước ấm tầm 15 phút cho khô cá mềm rồi rửa sạch.
- Để khô cá ráo nước rồi đem chiên vàng.
Bước 2: Sơ chế dưa leo và các loại nguyên liệu khác
- Rửa sạch dưa leo rồi lọc bỏ phần ruột rồi cắt chéo thành những miếng mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó bào sợi.
- Rau thơm và rau răm nhặt rồi rửa sạch sau đó cắt khúc.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
- Cho nước mắm, tỏi, chanh, ớt và đường chung trong một chiếc bát.
- Khuấy đều cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa đều vào nhau.
Bước 4: Trộn gỏi dưa leo khô cá
- Cho dưa leo, cà rốt và nước trộn gỏi chung trong một cái âu rồi trộn đều.
- Tiếp theo, bạn cho khô cá và rau thơm, rau răm vào trộn đều.
- Rắc chút đậu phộng rang lên món gỏi là xong.
Cách làm gỏi dưa leo khô cá cũng đơn giản tương tự như cách làm các món gỏi khác nhưng hương vị thì hoàn toàn khác biệt đấy! Vị khô cá dai dai kết hợp với vị dưa leo thanh mát, điểm xuyết chút màu cam của cà rốt sống động, chút đậu phộng rang giòn bùi thấm đẫm nước trộn gỏi chua chua ngòn ngọt tạo nên một hương vị hoàn toàn mới lạ. Vậy thì tại sao bạn không làm món gỏi dưa leo khô cá này để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn thành công với món gỏi tuyệt ngon này nhé!
