Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm gỏi khổ qua trộn mực lạ miệng và ngon mát cho ngày hè

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực lạ miệng và ngon mát cho ngày hè

by Thoan Nguyễn
0 comment 223 views

Nguyên liệu làm món khổ qua trộn mực

  • Mực: 150g
  • Khổ qua: 150g
  • Hành tây: Nửa củ
  • Đường kính: 4- 5 thìa
  • Vừng: 1 thìa
  • Tỏi băm: 5 thìa
  • giấm: 2 thìa
  • Mì chính và muối: Nửa thìa
  • Húng lừu: 10 lá
  • Lá chanh: 3 lá
  • Cần tây: 1/3 cây.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực lạ miệng và ngon mát cho ngày hè

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực

Bước 1 : Chuẩn bị khổ qua

  • Khổ qua chọn quả to, gai nở sẽ đỡ đắng và giòn hơn đấy.
  • Sau đó rửa sạch. cắt đôi, dùng thìa nạo ruột rồi thái thành từng lát mỏng.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành sợi mỏng. Ngâm hành tây và khổ qua vào nước đá lạnh 10 phút sau đó vớt ra rá để ráo nước.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon ngất ngây - hình 2
Bước 2 : Chuẩn bị lá chanh

  • Lá chanh, cần tây
  • Húng lũi rửa sạch sau đó cắt thật nhỏ.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon ngất ngây - hình 3
Bước 3 : Chuẩn bị mực

  • Mực rửa sạch, cắt sợi nhỏ sau đó chần qua nước sôi.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon ngất ngây - hình 4
Bước 4 : Pha nước trộn

  • Trong một chiếc bát cho 2 thìa canh giấm gạo, 4-5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1/2 thìa cà phê ớt băm, khuấy đều để làm nước trộn.
  • Khổ qua trộn qua với 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và để khoảng 5 phút cho ngấm sau đó chắt bỏ nước đi.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon ngất ngây - hình 5
Bước 5 : Trộn gỏi

  • Cho khổ qua, mực, cần tây, húng lũi và bát nước trộn vào trộn đều lên, sau đó rắc vừng trắng rang vàng và lá chanh lên là chúng ta đã có một đĩa gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon như ý rồi.

Cách làm gỏi khổ qua trộn mực giòn ngon ngất ngây - hình 1
Bước 6: Hoàn thành món gỏi khổ qua trộn mực

  • Cho gỏi ra đĩa và dùng thôi.

Trên đây là cách làm gỏi khổ qua trộn mực hấp dẫn không kém gì các món gỏi khác. Món gỏi khổ qua ăn ngon mát giò và vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến của món gỏi khổ qua trộn gỏi rất hợp với những bữa cơm ngày hè. Các bạn hãy cùng mình học hỏi và làm món gỏi khổ qua trộn mực này nhé.

Bài viết liên quan

Leave a Comment