Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính thơm ngon

Nguyên liệu để làm gỏi măng thịt

  • Thịt heo: 200g
  • Măng củ: 350g
  • Đậu phộng: 2 chén
  • Thính gạo: 20g
  • Vừng trắng: 30g
  • Bánh tráng nướng: 1 cái
  • Lá chanh, ớt, tỏi
  • Gia vị: muối, đường, mì chính

Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính thơm ngon

Cách làm gỏi măng thịt heo:

Bước 1: Chế biến măng làm gỏi măng heo

  • Để làm sạch măng tươi chúng ta cần cắt bỏ phần măng già và lấy phần non, thái lát dạng sợi rồi ngâm nước muối pha loãng chừng 1 giờ, trong thời gian đó ta liên tục thay nước 20 phút một lần để khử độc trong măng.

Bước 2: Luộc măng

  • Nấu sôi nồi nước thì thả vào chút muối rồi cho măng vào luộc, nấu sôi khoảng 5 phút thì đổ măng ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Chế biến thịt ba chỉ

  • Luộc chín thịt ba chỉ, khi luộc cho ít muối, luộc xong thì vớt thịt ra, chờ nguội bớt thì thái dạng chỉ.

Bước 4: Chế biến các nguyên liệu phụ làm gỏi măng

  • Rang chín đậu phông rồi sát xạch vỏ, giã dập.
  • Vừng trắng cũng rang chín rồi giã nhỏ.
  • Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.

Bước 5: Hoàn thành món gỏi măng thịt heo

  • Cho măng + thịt heo vào âu lớn, cho các gia vị và nguyên liệu trộn vào, bóp đều rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Cuối cùng cho thính gạo, vừng trắng và đậu phộng rang vào, đảo nhẹ, rắc lá chanh lên trên là xong.

Gỏi măng thịt heo trộn thính rất dễ ăn vì có vị thanh, không chiên qua dầu mỡ nên không gây ngán, lại có sự hòa quyện giữa các vị chua, ngọt,…nên rất thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng trong mùa hè hiện nay.

Tin tức liên quan

Cách làm ếch rang muối theo công thức chuẩn của đầu bếp
Cách làm chả trứng ngũ sắc ngon ăn một lần thì nhớ mãi
Cách làm cá nướng muối ớt đậm đà thơm hương
Cách làm món xôi chiên giòn dẻo ngon vô cùng
Cách nấu miến ngan thơm lừng ngon trên cả tuyệt vời
Cùng nhau trải nghiệm với công thức làm món trứng cuộn tôm
Thật thơm ngon và lạ với cách làm món dạ dày om nước dừa
Cách làm món dạ dày heo luộc vừa trắng ngon vừa giòn
Cách làm xoài lắc ngon ngây ngất cho cả nhà trải nghiệm
Tuyệt chiêu để nấu được món cháo trai cho bé yêu

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *