Nguyên liệu để làm kem dừa
Mục lục
hiện
- Sữa tươi: 250ml
- Đường cát trắng: 50gr
- Sữa đặc có đường
- Nước cốt dừa: khoảng 250ml
- Khoảng 3 lòng đỏ trứng gà
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Bột năng: 1 thìa
- 1 ống vani
- Dừa bào vụn: 50gr
Cách làm kem dừa
Bước 1: Đánh trứng
- Cho lòng đỏ trứng và cho đường vào bát sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan đường cho tới khi nào hỗn hợp trứng gà sánh mịn là được.
Bước 2: Tạo hỗn hợp làm kem
- Đun sữa tươi cùng với nước cốt dừa, đun nhỏ lửa khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì bạn tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp trứng đã đánh trong bước 1 vào sữa tươi vừa đun vừa khuấy thật đều.
- Tiếp theo đổ hỗn hợp trong bước 3 vào nồi rồi cho thêm bột năng vào đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh mịn thì bạn cho thêm vani đảo đều rồi tắt bếp đi.
Bước 3: Làm kem
- Lót giấy nến vào cái khay đổ dừa vụn vào trong lò nướng cho tới khi dừa cháy xém thì lấy ra. Sau đó bạn trộn dừa với hỗn hợp trứng sữa tạo được ở trên. Tới bước này nếu bạn có máy làm kem thì bạn đổ kem vào thau của máy và sau đó ấn nút theo hướng dẫn, còn không có máy thì bạn đổ kem vào thau nhôm rồi sau đó đậy kín nắp rồi mới cho vào tủ đá.
- Cứ khoảng 2-3 tiếng bạn lại lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều, lặp lại bước này từ 2-3 lần rồi cất vào trong tủ kem để khoảng 3-4 tiếng đồng hồ là được.
- Để món kem dừa thơm ngon hơn bạn nên cho thêm dừa và đậu phộng rang lên khi ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đó.
Trên đây là cách làm kem dừa tại nhà cho những người yêu nội trợ. Chúc các bạn thành công ngoài mong đợi nhé!