Cách làm kem lá dứa
Bước 1: Sơ chế lá dứa
Rửa sạch lá dứa, sau đó buộc thắt nút lại rồi thả lá dứa vào đun cùng đường, sữa tươi và kem whipping ở nhiệt độ thấp.
Bước 2: Đánh trứng
Tách riêng lấy phần lòng đỏ trứng gà, nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng gà sao cho không bị sủi bọt. Khi thấy hỗn hợp sữa trên bếp hơi sôi, có bọt lăn tăn thì đổ phần lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều.
Bước 3: Đun hỗn hợp kem
Khuấy hỗn hợp trên cho đến khi sánh lại là được. Bạn có thể kiểm tra độ sánh bằng cách lấy tay miết một đường trên thìa khuấy, nếu thấy đường miết vẫn còn nguyên thì tức là hỗn hợp đã đủ độ sánh cần thiết. Tắt bếp và vớt bỏ phần lá dứa đi. Cho thêm vào hỗn hợp kem một giọt phẩm màu thực phẩm màu xanh và khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành món kem
Đổ hỗn hợp kem vào khay và đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút thì bạn lấy ra, dùng nĩa nạo đánh tơi hỗn hợp kem lên. Bạn làm như vậy khoảng 3 lần là được. Giờ bạn chỉ việc xúc kem lá dứa ra đĩa và thưởng thức thôi.
Mùa hè sẽ trở nên mát rượi với món kem lá dứa này đấy.
Cách làm kem lá dứa không cần sử dụng máy làm kem, bạn vẫn sẽ có một món kem rất ngon đấy. Chiếc kem với màu xanh lá nhẹ nhàng và hương thơm của lá dứa, chút lạnh lạnh và béo béo của kem sẽ khiến bạn thích mãi không thôi.