Nguyên liệu để làm kem tươi
Mục lục
hiện
- 300ml sữa tươi không đường
- 15ml vani dạng lỏng
- 100ml nước lạnh
- 100 gam đường
- 15 gam bột gelatin
Cách làm kem tươi bằng sữa tươi:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm kem tươi
- Hòa tan bột gelatin trong nồi lớn cùng với 100ml nước.
- Thêm sữa tươi vào rồi đặt nồi lên bếp, để nhỏ lửa để đun sữa tươi, khi nấu nên khuấy đều để sữa không cháy.
- Nấu đến khi sữa sôi nhỏ thì tắt bếp là được.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem tươi
- Cho bột gelatin vào hỗn hợp sữa nóng, dùng máy đánh trứng, đánh đều rồi thêm đường cùng với vani, đánh đều lần nữa.
Bước 3: Làm lạnh kem tươi
- Cho hỗn hợp kem tươi vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng thì lấy ra, khuấy đều rồi lại cho vào ngăn đá thêm 90 phút rồi lấy ra, cho hộp kem tươi vào thau nước lạnh có cho đá, để 30 phút thì lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh đều cho mịn.
Bước 4: Hoàn thành kem tươi bằng sữa tươi
- Cho hương liệu vào hỗn hợp kem tươi đã làm được, đánh đều lên rồi cho vào ngăn mát là món kem hoàn thành.
Cách làm kem tươi bằng sữa tươi này có thể dùng kết hợp với các loại hoa quả, trộn đều lên ăn sẽ càng ngon hơn và bổ dưỡng hơn.