Cách làm kem tươi tại nhà ngon nhất
Cách làm kem tươi đơn giản nhất cho bạn:
Đổ vào nồi nửa lít sữa rồi đun sôi, sữa vừa sôi lên là tắt bếp ngay nhé. Cách làm kem tươi từ sữa này cần phải cho thêm đường nhưng nếu bạn dùng sữa đặc thì không cần thêm đường nha.
Đập lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan và cho vào nồi sữa, đun lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều để trứng không bị bám vào đáy làm cháy nồi.
Nồi trứng sữa sôi lại thì ta vừa khuấy đều vừa thêm vani vào cho thơm và hỗn hợp trứng sánh lại.
Khi hỗn hợp trứng sữa nguội hẳn thì cho hết vào máy đánh kem, đánh đều trong khoảng 20 phút để kem thật bông. Với cách làm kem tươi tại nhà này sẽ không thích hợp cho những bạn không có máy, nếu vậy bạn có thể dùng dụng cũ đánh trứng để đánh cho bông lên cũng ổn nha.
Nếu muốn kem thêm độ ngon và ngậy thì thêm vào chỗ kem được đánh bông 300ml kem tươi. Cách làm kem tươi cho bánh gato, bánh flan,…cũng dùng được công thức trên nhé!
Nếu bạn xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín hòa cùng hỗn hợp trứng sữa rồi cho vào ngăn đá sẽ trở thành cách làm kem đậu xanh luôn đó. Cách làm kem chuối cũng rất đơn giản, bạn có thể xay nhuyễn chuối rồi làm tương tự như cách làm với đậu là được rồi.