Nguyên liệu làm kho quẹt chay:
Mục lục
hiện
- Tỏi, ớt băm nhỏ
- Đậu hũ
- Xì dầu
- Muối, đường, mì chính
- Hành lá
Cách làm kho quẹt chay:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Kho quẹt chay làm món ăn dùng đậu làm nguyên liệu chủ yếu.
- Rửa sạch đậu rồi cắt hạt lựu, sau đó dùng giấy thấm cho miếng đậu thật khô rồi
- Cho đậu vào chảo dầu nóng chiên vàng rồi vớt đậu ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Cho tỏi cùng chút ớt phi lên cho thơm
- Sau đó hòa xì dầu với chút nước lọc rồi cho vào nồi. Nên dùng nồi đất món ăn sẽ ngon hơn
- Khi nước tương sôi và sánh lại vừa phải thì nêm thêm đường, muối và bột ngọt cho vừa, khi đun nên để lửa thật nhỏ
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Bỏ đậu hũ đã chiên vàng vào nồi nước tương và đun với lửa vừa.
- Thêm vào nồi chút hành lá thái khúc là xong.
Muốn làm được món kho quẹt ngon bạn cần phải nấu cho món này có độ sánh thật vừa ý. Bạn có thể thử độ sánh của kho quẹt bằng cách nhúng đũa vào nước kho quẹt, nếu khi dùng đũa khuấy thấy bột năng loãng là được. Cách làm mắm kho quẹt chay lại càng độc đáo thú vị. Chúc các bạn thật sự thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!