Nguyên liệu làm lẩu gà nấm hương:
Mục lục
hiện
- Gà ta
- Nấm đông cô tươi, nấm rơm, nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm kim châm
- Củ cải trắng
- Ớt, xà lách
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, mì chính, muối, nước mắm
Cách làm lẩu gà nấm :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi đã làm sạch thì xát muối lên da, sau đó rửa lại với nước.
- Tiếp theo rạch theo đường xương gà rồi lóc thịt, đồng thời bỏ gân và xương, chỉ lấy thịt.
- Đem cắt thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho thịt gà vào ướp với gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay và tỏi băm.
- Phần xương gà cho vào nồi đun với lửa lớn.
- Tiếp theo cho vào nồi 1 muỗng dấm gạo và 1 thìa muối.
- Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa gọt lại
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Khi nước sôi cho củ cái trắng đã cắt khúc vào nồi.
- Ninh tiếp nước dùng trong 3 tiếng.
- Rau xà lách, nấm các loại làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng
- Khi ăn rắc hành tím đã phi vàng vào, bắc nồi lẩu lên bếp rồi thả nấm rơm và thịt gà
- Cuối cùng cho nôt những loại nấm khác và xà lách vào.
- Pha nước chấm muối ớt, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún
Như vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu nấm rồi. Với sự kết hợp độc đáo của thịt gà và các laoị nấm, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với món ăn này. Với thịt gà đã được lọc xương nên khi ăn rất tiện lợi, lại ngọt ngon. Cộng thêm vị ngọt thơm của nước lẩu đậm đà và các loại nấm cực kỳ bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!