Nguyên liệu làm matcha đậu đỏ:
Mục lục
hiện
- 150g đậu đỏ
- 100g bột năng
- 5g bột trà xanh
- 15g bột cacao
- 360g sữa tươi có đường
- 150g đường
- Nước ấm
Cách làm matcha đậu đỏ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 tiếng.
- Trộn đều bột năng cùng với bột ca cao dùng làm trân châu.
Bước 2: Làm trân châu
- Rót từ từ phần nước nóng vào bột, rồi trộn thật đều hỗn hợp bột ca cao + bột năng cho đến khi tạo thành khối mịn,
- Viên hỗn hợp trên thành những viên tròn nhỏ.
- Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì thả viên bột vào làm trân châu.
- Đợi trân châu nổi lên tức là chúng đã chín, bạn chuẩn bị vớt ra một tô nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 3: Chuẩn bị đậu đỏ
- Đậu đỏ sau khi ngâm đem ra ninh cho nhừ, cạn hết nước.
- Cho đường và sên đậu đến khi đường tan ra và ngấm đều là được.
Bước 4: Hoàn thành món matcha
- Cho bột trà xanh vào vào 1 bát nhỏ rồi cho nước ấm vào, hòa tan hoàn toàn.
- Hâm nóng sữa đến 40 độ rồi đổ nước trà xanh vào, quấy đều, để nguội.
- Đá và matcha cho vào xay nhuyễn.
- Đổ ra cốc, thêm trân châu cùng với đậu đỏ là bạn có thể thưởng thức rồi.
Cách làm matcha đậu đỏ thanh mát giải nhiệt ngày hè chắc chắn là món ăn hấp dẫn cho cả nhà bạn trong những ngày hè nóng nực đấy. Trở về nhà mà có một cốc matcha lạnh giải khát thì còn gì háo hức hơn nhỉ? Bạn hãy dùng món đồ uống tinh tế này để mua chuộc cái cổ họng đang khát của cả nhà nhé.