Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm miến xào sốt tương chua cay mặn ngọt ăn cực đã

Cách làm miến xào sốt tương chua cay mặn ngọt ăn cực đã

by admin
0 comment 171 views

 

Cách làm miến xào sốt tương chua cay mặn ngọt ăn cực đã

Nguyên liệu làm miến xào sốt tương:

  • Hành tây: ½ củ
  • Thịt lợn xay
  • Miến khô
  • Sốt tương, cà chua
  • Hành lá, ngò rí, tỏi, ớt
  • Nấm mèo
  • Nước dùng
  • Gia vị cơ bản

Cách làm miến xào sốt tương:

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

  • Cắt miến thành khúc ngắn rồi cho vào bát nước ngâm mềm, sau đó vớt ra để cho ráo.
  • Thịt heo đem ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Nấm mèo đem ngâm trong nước vo gạo rồi vớt ra cắt sợi.
  • Cà chua rửa sạch bỏ hạt, cắt hạt lựu.
  • Hành lá, ngò rí thì cắt nhỏ.
  • Tỏi, ớt thì băm nhuyễn.
  • Hành tây thì cắt múi cau.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Trộn nước sốt gồm: 1,5 muỗng xốt tương, 4 muỗng nước dùng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi vào phi thơm
  • Tiếp đó cho thịt nạc vào xào với nước dùng
  • Sau đó cho nấm mèo, cà chua vào đảo đều
  • Tiếp tục trút nước sốt vào đun sôi rồi cho miến vào xào chung.
  • Khi miến chín thì cho thêm hành lá, hành tây và ớt vào đảo đều tay.
  • Sau cùng là thêm 1 muỗng dầu mè vào chảo rồi trộn đều và tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món miến xào sốt tương trong 3 khâu cơ bản. Nhưng quan trọng nhất là ở khâu pha nước sốt đấy nhé. Bởi lẽ đây là khâu có thể làm nên sự lạ miệng cũng như mùi vị đặc trưng của món miến trộn này đấy nhé. Hy vọng rằng với cách làm này các bạn có thể chế biến được ngay các món miến xào ngon. Hãy tham khảo thêm các món như miến xào cua, miến xào trứng cho đa dạng nhé!

Bài viết liên quan

Leave a Comment