Nguyên liệu làm món bò chiên kiểu Thái
Mục lục
hiện
- Thịt bò thăn: 300g
- Sả: 2 củ
- Hành khô: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gừng tươi: 1 mẩu
- Nước cốt dừa
- Vừng
- Trứng gà: 2 lòng đỏ trứng
- Hạt tiêu
- Bột canh
- Bột ngọt
- Bột chiên giòn
- Bột cà mỳ.
Cách làm món bò chiên kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Thịt bò các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông khoảng tầm 3cm, lấy dụng cụ đầm miếng thịt mềm ra còn khoảng tầm 2cm (cũng không nên đầm mỏng quá sẽ bị khô và vị ngọt của thịt sẽ bị khô)
Bước 2: Chuẩn bị gừng, tỏi….
- Hành, tỏi, sả, gừng cạo sạch vỏ, đập dập ra, để khi rán có thể lọc được ra không bị cháy khét thì các bạn thái sả hơi to một chút.
- Cũng có một cách nữa là bạn vắt lấy nước trộn vào thịt bò.
Bước 3: Ướp thịt bò
- Lấy bát to cho thịt bò vào đó ướp cùng với hành, sả, tỏi, ớt cùng một chút bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, 2 thìa cà phê nước cốt dừa
- Lấy đũa trộn đều lên rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Trộn thịt bò
- Lấy bát to cho vào đó 2 lòng đỏ trứng gà và cho bột chiên giòn vào đảo đều thêm chút nước để đạt được độ loãng sệt theo yêu cầu
- Tiếp tục lấy dừa nạo cho vào cùng với vừng đã rang chín.
Bước 5: Chiên thịt bò
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi chờ nóng, trong lúc chờ dầu nóng thì các bạn lấy đũa gắp từng miếng thịt bò nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn.
- Rồi lại lăn chúng qua đĩa bột cà mỳ, khi nhúng các bạn lưu ý để những miếng dừa nạo cũng được dính vào miếng thịt bò
- Làm được miếng nào các bạn thả vào chảo chiên luôn cho giòn không bị chảy bột.
- Chiên tới khi nào miếng thịt ngả sang màu vàng tươi thì các bạn gắp riêng ra đĩa, để được nóng và giòn ngon các bạn sẽ chiên lại lần hai khi sắp ăn.
Bước 6: Hoàn thành món bò chiên kiểu Thái
- Bày bò chiên ra đĩa cùng với phần dừa nạo và vừng còn lại.
Món bò chiên kiểu Thái vàng xộm, giòn ngon, từng miếng thịt mềm thơm, ngon nhẹ của nước cốt dừa và thỉnh thoảng bắt gặp vị béo béo bùi bùi của vừng và những miếng dừa, món ăn lạ với mùi vị hấp dẫn này chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn đấy, hãy thử vào bếp làm và để cả nhà được trải nghiệm món mới nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món bò chiên kiểu Thái.