Nguyên liệu làm món bò quanh lửa hồng
- Phi lê bò: 300g
- Đậu phộng: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Ngò gai: 20g
- Chanh: 2 quả
- ¼ thìa trái thơm
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Tỏi phi: 1 thìa
- Súp sả + ớt băm: 1 thìa
- Bánh tráng, bún tươi
- Rau ăn kèm: Xà lách, khế, rau sống, dưa leo, chuối chát.
- Gia vị: Đường kính, dầu ăn, bột ngũ vị, dầu mè, hạt nêm, dấm.
- Dụng cụ để làm: Cồn khô, thố sành có nắp.
Cách làm món bò quanh lửa hồng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch rồi đem thái mỏng
- Củ hành tây xắt ra thành lát mỏng
- Củ gừng tươi gọt sạch vỏ rồi sau đó thái sợi ra
- Ngò gai các bạn cũng rửa sạch bỏ lá sâu vàng và thái nhỏ ra
- Trái thơm gọt sạch vỏ bỏ mắt rồi băm nhỏ ra
- Sả và ớt bằm đem phi phi thật thơm lên.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Lấy tô to cho hết thịt bò vào và ướp cùng với đường kính, hạt nêm, bột ngũ vị, muối, gừng tươi băm nhỏ và dầu mè, tỏi phi thơm, sả phi vàng
- Khi đã cho đủ gia vị các bạn dùng đũa đảo cho đều lên.
Bước 3: Nấu chín thịt bò
- Khi thịt ngấm đều các bạn cho hết vào thố sành rồi xếp cùng hành tây và ngò gai lên phía trên thịt
- Đậy vung lại và lấy cồn đốt xung quanh thố chừng 15 phút cho thịt được chín đều là được.
Bước 4: Hoàn thành món bò quanh lửa hồng
- Cho bò lên đĩa và rắc thêm đậu phộng lên trên và ăn cùng với chút rau sống và bánh tráng và mắm.
Món bò quanh lửa hồng nghe cái tên có vẻ lạ lẫm nhưng thực ra cũng khá dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm chúng mình có thể làm món này để chiêu đãi khách hay cho ông xã nhâm nhi cũng rất tốt. Mùa đông lạnh giá cùng nhau tìm đến những nồi bò quanh lửa hồng để thưởng thức vị ngọt dai thơm ngon của món ăn thật thích. Món ăn này các bạn có thể tự làm hay ra hàng cũng rất sẵn. Chúc các bạn ngon miệng với món bò quanh lửa hồng nhé.
