Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt:
Bước 1: Cá cơm ta đem rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo.
Bước 2: Trộn cá với bột năng để bột bám đều bên ngoài cá.
Bước 3: Đun sôi chảo dầu trên bếp rồi cho cá vào chiên vàng với lửa vừa phải.
Bước 4: Khi thấy cá đã chuyển màu vàng, giòn thì vớt cá ra đĩa có lót giấy báo để thấm bớt dầu.
Bước 5: Dùng một chảo khác bắc lên bếp xào thơm hành lá với ớt, gừng sau đó cho thêm ít nước mắm vào rồi đảo đều tay.
Bước 6: Cho cá cơm đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để cá không nát mà vẫn ngấm đều gia vị.
Bước 7: Khi gia vị đã bám vào cá ta tắt bếp, bày cá ra đĩa và thưởng thức.
Cá chiên vàng giòn, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng, kèm theo đó là sự kết hợp vị cay cay của ớt và hương thơm nồng của tỏi khiến món ăn càng thêm cuốn hút hơn. Nhanh tay chuẩn bị để đãi cả nhà món ăn thơm ngon này nhé các bạn.