Cách chế biến cá nục chiên giòn chấm nước mắm me ớt
Bước 1: Cá nục làm sạch cho vào âu cùng gừng băm nhỏ và chút rượu trắng, bóp đều, ướp trong 15 phút.
Bước 2:
– Làm nóng dầu rồi cho cá vào rán.
– Khi cá chín, vàng đều 2 mặt thì gắp riêng ra đĩa.
Bước 3; Cho me vào nồi luộc chín, sau đó dằm nát, lọc lấy phần thịt và nước me, bỏ hạt.
Bước 4: Cho nước mắm và nước me vừa luộc, thêm đường, bột ngọt, ớt đỏ thái lát, khuấy đều.
Bước 5: Cá loại rau thơm nhặt xong thì rửa sạch, để ráo.
Bước 6: Bày đĩa cá cùng rau thơm, nước chấm ra là xong.
Với bát nước chấm me ớt độc đáo, không đụng hàng với bất cứ món ăn nào khác, cảm nhận của vị giác khi nếm món cá nục chiên giòn sẽ càng thêm đặc biệt, cùng chế biến và thưởng thức ngay thôi nào!