Nguyên liệu để làm cá nục chiên sả ớt
- Khoảng 600gr cá
- 3 cây sả
- 2 quả ớt
- Muối, đường ăn
- Hạt nêm, chút dầu ăn
Cách làm cá nục chiên sả ớt
Bước 1: Sơ chế cá nục
- Cá nục rửa sạch với nước muối rồi bạn dùng dao sắc khía những đường chéo theo dọc theo 2 bên mình cá.
- Tiếp theo cho sả và ớt đã được băm nhỏ vào cái tô trộn cùng với một chút muối, 1 ít đường ăn và 1 chút hạt nêm.
- Tiếp đến, bạn đeo bao tay thực phẩm rồi xát hỗn hợp vừa được trộn lên mình cá và sau đó để trong khoảng 30 phút để cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chiên cá
- Cuối cùng, bạn cho cá vào trong chảo dầu nóng chiên đến khi nào cá chín vàng đều 2 mặt thì các bạn vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Pha nước chấm
- Bạn cho 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng nước lọc, khoảng 2 thìa đường và 1 ít tỏi, ớt băm nhỏ, khoảng 2 thìa nước cốt chanh vào cái tô rồi khuấy đều đến khi nào đường tan hết là được
Trên đây là cách làm món cá nục chiên sả ớt cực kỳ thơm ngon. Chúc các bạn chế biến thành công món cá chiên cực kỳ thơm ngon hấp dẫn này và có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
