Nguyên liệu chính cho món cá om chua
- Cá chép: 1 con vừa
- Cà chua: 3 quả
- Hành, thì là, hành tím
- Gia vị nêm nếm
- Măng chua: 300g.
Cách làm món cá om măng chua
Bước 1: Sơ chế cá chép
- Cá mua về làm sạch, có thể để cả con hoặc cắt khúc vừa ăn rồi ướp với một chút muối, hạt nêm.
Bước 2: Sơ chế măng chua và các nguyên liệu khác.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành, thì là thái nhỏ.
- Cà chua bổ múi cau.
- Măng chua xé nhỏ rồi ngâm vào nước vo gạo, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Bước 3: Rán cá
- Cho cá vào rán xém một chút phần da ngoài là được.
Bước 4: Om măng chua
- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào chín với măng. Nêm chút mắm.
- Đổ chút nước sôi vào nồi rồi cho cá vào om cùng trong 15 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng và đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Thả thì là, hành lên trên rồi dùng nóng với cơm trắng.
Vậy là chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành cách làm món cá om măng chua rồi. Không quá cầu kỳ và phức tạp mà chúng ta đã có món ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Hãy vào bếp ngay thôi! Chúc gia đình bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn tiếp theo của chúng tôi nhé.
