Nguyên liệu làm món cá quả hấp bia
- 1 con cá quả
- 2 lon bia
- 2 quả ớt
- 2 quả chanh
- Thì là, sả, gừng tươi
- Dứa, dưa chuột, cà rốt
- Rau thơm, xà lách
- Hạt nêm
- Mắm
- Đường kính, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm món cá quả hấp bia
Bước 1: Sơ chế cá quả
- Cá quả mua về làm sạch và rửa qua với dấm hay chanh cho thật sạch
- Lấy dao sắc khứa mấy đường trên thân cá
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đi kèm
- Gừng tươi cạo sạch rửa đi rồi băm nhuyễn
- Thì là nhặt sạch sẽ rồi rửa sạch thái nhỏ
- Sả cũng bóc sạch vỏ già và rửa cho sạch cắt chúng ra thành những khúc nhỏ
- Rau thơm, xà lách đem rửa sạch và cho vào chậu nước muối loãng ngâm cho sạch.
- Dứa, dưa chuột, cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái miếng có thể thái sợi
- Qủa ớt cũng rửa đi rồi băm nhỏ
- Chanh tươi vắt lấy nước và bỏ đi phần hạt.
Bước 3: Ướp cá quả
- Cho cá vào bát to rồi ướp cùng với nước mắm, muối, sả, thì là, gừng tươi giã dập
- Đồng thời các bạn cho gừng, sả và thì là vào trong bụng cá
- Để cá ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị
Bước 4: Hấp cá
- Chuẩn bị nồi hấp sau đó các bạn cho xuống dưới nồi 1 lớp gừng tươi, thì là và sả, tiếp đến là các bạn cho cá vào và lại trải một lớp như vậy nữa lên trên
- Đổ bia vào trong nồi hấp và đặt chúng lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho chín cá là được
Bước 5: Hoàn thành món cá quả hấp
- Cho cá ra đĩa và thưởng thức.
Món cá quả hấp bia thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Khi ăn các bạn nên dùng nóng, pha nước chấm cay nước chấm dành cho cá để chấm kèm nhé, chắc chắn các bạn sẽ có một món ăn rất ngon đấy. Mỗi lần vào bếp cũng đều mong rằng mình có thể nấu được món ăn thật ngon cho cả nhà đúng không ạ? Chúc các bạn ngon miệng với món cá quả hấp bia nhé.
