Home Ẩm Thực Việt Nam Cách làm món cá rô nướng hành răm ngon lạ miệng

Cách làm món cá rô nướng hành răm ngon lạ miệng

by admin
0 comment 140 views

 Nguyên liệu để làm món cá rô nướng hành răm

  • Cá rô phi: 1kg
  • Hành tươi: 200g
  • Rau răm: 200g
  • Tỏi, ớt sừng, ớt ngố, xà lách, rau thơm, xoài xanh
  • Gia vị.

Cách làm món cá rô nướng hành răm ngon lạ miệng

Cách làm món cá rô nướng hành răm

Bước 1: Sơ chế hành, răm và cá nguyên liệu khác

  • Rau răm nhặt rồi rửa sạch, thái nhuyễn.
  • Hành nhặt sạch rồi thái khúc nhỏ, đầu trắng chẻ nhỏ ra. Sau đó trộn đều hành với răm.
  • Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Ớt ngố tỉa hoa trang trí.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Xà lách, rau thơm nhặt rồi rửa sạch.
  • Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Bước 2: Sơ chế cá

  • Cá mua về làm sạch, chà xát chút muối cho bớt mùi tanh rồi rửa lại và để ráo nước.
  • Cho vào tô một chút muối, ớt và tỏi băm nhỏ cùng đường, trộn đều rồi cho cá vào ướp cùng trong khoảng 3 tiếng.

Bước 3: Nướng cá

  • Làm nóng lò trong 5 phút, trải một nửa  hỗn hợp hành, răm  trong lòng khay rồi đặt nhẹ cá rô phi lên trên, sau đó trải nốt phần hỗn hợp lên cá.
  • Phết chút dầu ăn lên trên cá rồi cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Bỏ rau răm và hành đi. Sau đó bày cá rô nướng vào đĩa, trang trí thêm ớt và xà lách vào góc đĩa cho bắt mắt.
  • Dọn ăn kèm với muối ớt, xoài bào sợi cùng với rau sống, rau thơm sẽ ngon và mát lắm đấy. Ăn nóng ngay với cơm nhé.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm món cá rô nướng hành răm rồi. Món ăn này với sự kết hợp của loại cá rô ngọt thịt và béo cùng mùi vị thơm thơm của rau răm, hành như thấm vào từng lớp da thịt cá đã tạo nên một sự hoà quyện độc đáo riêng biệt. Chúc các bạn thành công với món ăn cho gia đình đổi gió vào dịp cuối tuần này nhé.

Bài viết liên quan

Leave a Comment